※※上次有位JM问红三鱼怎么煎才不会脱皮的，来看下※※

猫小魔怪

<p><br/></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><font size="4">红三鱼煎成这样水平，8错了。。。。[em74]&nbsp; 很简单。。。鱼洗干净后，用少少盐腌一腌（味道会更鲜美滴。。。哈哈）然后捏。。。在煎之前用少许生粉抹一层。。。。。。一件红三鱼就出炉拉。。。</font></p>
<p><font size="4">&nbsp;</font></p>
<p><font size="4">S。我用既绝对8是不粘锅哦，一听推销员说不粘锅一定要用木铲，我扭头就走，炒菜少了铁铲铲锅的声音，那不是家的感觉。。。。嘻嘻。。只买了个无油烟锅。。。。8过[em75]呃人嘎。。。一样有油烟出。。。[em105]</font></p>

[此贴子已经被作者于2008-9-3 22:23:47编辑过]

嗲嗲猫KK

<p>楼上的，甘劲。。。</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>我E家先知道。。</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>不过，知道都。。。唔会亲手去整</p>

little_icy

<p>楼上的~·同感 同感~！！！</p>
<p>就算我整，肯定连猫都5侯啊！</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>不过，以后肯定有用的！谢LZ先~！</p>

[此贴子已经被作者于2008-9-3 22:49:24编辑过]

逍遥猫

<p>做“菠萝咕噜肉”和“甜酸炸云吞”就要先沾鸡蛋浆，再沾生粉……</p>

逍遥猫

<p>车！我初中的时候已经识甘煎啦，基本上煎很多东西都要先沾生粉的。</p>

milan

有的多笼笼地先至够香，传统生铁获好用呀

sara

<p>我煎鱼, 不用生粉, 一样不脱皮, 不粘锅底.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>我也从不用不粘锅, 不是因为铲子问题，而是因为不粘锅的特富龙涂层对人体有害.</p>

sara

加了生粉的鱼皮不好吃, 所以，不喜欢加生粉!

小打

我也什么都不加的，鱼先用盐腌一下，用普通的铺锅，把油烧开，换成中火，直接放鱼，一点皮也不会破。

夜一

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>sara</i>在2008-9-4 0:22:44的发言：</b><br/>
<p>我煎鱼, 不用生粉, 一样不脱皮, 不粘锅底.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>我也从不用不粘锅, 不是因为铲子问题，而是因为不粘锅的特富龙涂层对人体有害.</p></div>
<p>&nbsp;</p>
<p>我家一样……</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>未听过需要动用生粉……</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>煎鱼，就是需要耐性……</p>